Catering Partyservice Schulspeisung Schulverpflegung Kindergartenverpflegung Kinderverpflegung Cateringservice.

Georg Schulten ist diätetisch geschulter Koch mit Meistertitel. Die Firma Schulten Catering ist spezialisiert auf "Kindergartenverpflegung" Schulverpflegung Kinderverpflegung Schulspeisung Catering "Partyservice" und Cateringservice Schulspeisung in Siegburg Lohmar St. Augustin Troisdorf Rösrath Much Overath Eitorf Köln Neunkirchen - Rhein Sieg Kreis.

Catering-Firma Catering-Firmen Party-Catering Catering Partyservice Catering-Food.

Die Fa. Schulten garantiert Ihnen bei warmen Speisen eine Anliefertemperatur bei Anlieferungen in Siegburg Lohmar St. Augustin Troisdorf Rösrath Much Overath Eitorf Köln Neunkirchen und im ganzen Rhein Sieg Kreis bei dem Service: Catering-Firma - Catering-Partyservice - "Catering-Firmen" Party-Catering
"Partyservice" und Catering-Food, von mindestens 65°C und bei kalten Speisen eine Anliefertemperatur von mindestens 7°C.

Kinderessen Kochen-für-Kinder Gesunde-Ernährung-für-Kinder Mittagessen-für-Kinder Gesundes-Essen-für-Kinder.

Seit 1993 beliefert Georg Schulten Kindergärten in Siegburg. Schulten Catering legt primär den größten Wert auf die Qualitätssicherung und Hygiene. Mit einem eigens entwickelten Hygieneplan, der weit über die gesetzlichen Normen hinaus geht, wird jeder einzelne Arbeitsschritt bei unserem Mittagessen-für-Kinder, Gesundes-Essen-für-Kinder und Kinderessen, Kochen-für-Kinder, sowie Gesunde-Ernährung-für-Kinder für Much Overath Eitorf Köln Neunkirchen Siegburg Lohmar
St. Augustin Troisdorf Rösrath und im Rhein Sieg Kreis permanent überwacht und dokumentiert.

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Qualitätsüberwachung der Lieferanten

Im Bereich der Lebensmittelbeschaffung werden in unserem Unternehmen nur Lieferanten beauftragt, deren gelieferte Waren den jeweils geltenden gesetzlichen Bestimmungen, insbesondere dem Lebensmittel– und Bedarfsgegenständegesetz, sowie den einschlägigen Verordnungen einschließlich EU-Bestimmungen, entsprechen.

Bei der Lagerhaltung, der Herstellung und dem Transport der Lebensmittel wird die erforderliche Sorgfalt, die Einhaltung aller einschlägigen Gesetze, insbesondere der Hygiene-Verordnungen, sowie die sachgemäße Behandlung garantiert.

Ebenso garantieren wir eine Anliefertemperatur der warmen Speisen von mindestens 65°C und bei kalten Speisen mindestens 7°C.

Zu Ihrer und unserer Sicherheit werden von jedem auf dem Speiseplan
enthaltenen Artikel doppelt Rückstellproben entnommen, und sofort
nach der Zubereitung eingefroren.

Die Rückstellprobenbleiben 5 Tage eingefroren.

Überwachung und Einhaltung der Qualitätsanforderungen nach dem Lebensmittelhygienegesetz

Für uns haben Qualitätssicherung und Hygiene absolute Priorität. Die in dem von uns entwickelten Hygieneplan zur Anwendung in der Küchenpraxis festgestellten Maßnahmen gehen weit über die gesetzlichen Normen hinaus. Die in der Organisationsanweisung umzusetzenden Einzelmaßnahmen sind vom Produktionsleiter schriftlich zu Dokumentieren und werden ständig überwacht.

Qualitätssicherung

dazu gehören:

Einstellung der Mitarbeiter nur mit gültigen Gesundheitszeugnissen
halbjährliche Unterweisung der Mitarbeiter nach dem Bundesseuchengesetz
regelmäßige Unterweisung der Mitarbeiter zum Thema Personal-, Lebensmittel- und Gerätehygiene
Dokumentation des Einkaufes, der Anlieferung und der Lagerhaltung (Temperaturen)
ständige Kontrollen der Produktion und der Speisenverteilung (sensorisch und optisch)
Kontrolle der Umsetzung des Reinigungs– und Desinfektionsplanes
Erstellung von Hygienechecklisten als Protokollierung der regelmäßig durchgeführten Kontrollgänge im Küchen– und Lagerbereich
Hygienekontrollen in regelmäßigen Abständen durch externen Hygiene- Spezialisten- Durchführung von mikrobiologischen Kontrollen, sporadisch durch externes Unternehmen.

Ihre und unsere Sicherheit stehen für uns im Vordergrund